今儿个心情美丽,肋骨边想起这个菜谱,做出来卖相口味都觉得不错,大家分享下
用料
肉碎 | 300克 |
马苏里拉芝士 | 80克左右 |
白饭 | 两碗 |
番茄炒蛋 | 两个番茄一个蛋 |
洋葱、青椒、黑胡椒、 | 适量 |
手工肉丸焗饭的做法
肉碎放洋葱粒、盐、胡椒粉、生粉腌制。用手捏成直径大概2公分的丸子,剩下的备用
炒番茄蛋备用(尽量把番茄压成酱)。也可以用超市买的番茄汁
热锅冷油,先放肉碎炒到颜色变白加入白饭翻炒,调入盐,黑胡椒
把炒好的饭盛入奈高温的瓷容器,先淋上番茄炒蛋,然后摆上肉丸,再撒上青椒、洋葱、黑胡椒、百里香(可不加)马苏里拉芝士
入烤箱,上火170度下火130度,烤25分钟。
小贴士
因为肉丸子是生的,所以捏的时候不要捏太大哦,差不多直径2公分就可以了。还有烤的时候温度也不要太高,不然烤糊了丸子还没熟呢。