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用料
胡萝卜虾肉馄饨的做法
虾滑化冻胡萝卜切碎,笋切碎,鸡蛋打散全部混在一起,加点盐,料酒拌一拌包在馄饨皮里随便包料不要加太多,会溢出来的😂
水烧开,下馄饨,搅拌水,防止黏底。水再次烧开,加一点冷水。这是为了防止馄饨皮烧成糊,原理我也不知道。但不加冷水,馄饨会烧成糊糊。馄饨飘起来在煮一会就能吃了
这是多余的馅料,蒸了一下,以后烧火锅,可以当丸子