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市售的魔芋米比魔芋丝和魔芋面都贵了不少,有了料理机轻松自制魔芋米,想吃多少做多少嘎嘎。方子里魔芋米和自制魔芋米都做了炒饭方便对比。魔芋丝做成米比较细,口感有点像切碎的粉丝,我挺喜欢的。
用料
魔芋丝 | 两袋 |
鸡蛋/火腿/葱 | 适量 |
老抽 | 1勺 |
超简单自制魔芋米(附魔芋米炒饭)(低碳生酮友好)的做法
魔芋丝清洗几遍,沥干水分,放入料理机。用刀切一下应该也行。
一档点按几下略微切碎,打开盖子翻拌几下,再点按几次,翻拌几下,继续点按几次就可以了,细碎程度可以自己掌握哈。
我切的比较碎。
入锅,放不放油都可以,炒至水分略干。然后可以打入鸡蛋,我这次没放。
加入一勺老抽炒至上色。
加入你喜欢的肉类蔬菜小葱大葱什么的,翻拌均匀,炒至魔芋米收干。
可以尝一下咸淡进行调整哈。出锅,吃😁
这是买的魔芋米,加了鸡蛋。
加老抽。
一样的配方,个人觉得买的这个魔芋米颗粒大,反而不是很容易入味。
生酮的伙伴可以多放油炒,放五花肉什么的,肯定更好吃。