用料
梅干菜 | 1把 |
干香菇 | 4朵 |
干木耳 | 5朵 |
胡萝卜 | 1小段 |
毛豆 | 1把 |
干贝 | 10粒 |
糯米 | 200克 |
荷叶 | 2张 |
盐 | 4克 |
生抽 | 1小勺 |
蚝油 | 1小勺 |
红糖 | 3克 |
梅干菜在清水中泡软后剪碎。木耳香菇用开水泡发后切碎。干贝在开水中泡软后切碎。胡萝卜和毛豆切碎。
糯米淘洗后浸泡半小时。上蒸锅,大火,水开后蒸15分钟。
香菇,木耳,梅干菜,毛豆,胡萝卜和干贝入锅,加水,盐,生抽,蚝油,红糖,煮沸后大火再煮10分钟。
将蒸熟的米饭与梅干菜等混匀。
包入荷叶中。上蒸锅,水开后蒸10分钟。
好啦。