好吃易做的红糖发糕的做法步骤及图解,美味正宗的好吃易做的红糖发糕做法

不会翻车，容易做，操作时间短。

用料  

好吃易做的红糖发糕的做法  

1. 面粉、鸡蛋、酵母按份量倒在盆里。

2. 40克红糖用100克水化开，倒入盆中。

3. 再将余下的145克水倒入盆中。

4. 用蛋抽或者其他工具把面糊搅匀，倒入8寸圆蛋糕模具中，放入蒸箱40度发酵40分钟左右，表面能看到有小气泡鼓起来。

5. 蒸30分钟左右，用牙签插入，拔出时牙签上光滑没带面糊，或者发糕表面按压下去马上弹起，就是蒸好了。我用的西屋蒸汽烤箱，115度蒸了28分钟。

6. 按压即弹，不会黏连。
   40g红糖有一点点淡淡的甜味，适合我的口味。喜欢甜的，可以酌情再加一些红糖。
   总体需时1小时20分钟左右，主要时间花在等待上，实际操作（含清洗器具）也就10分钟左右。
   我在模具里放了油纸，油纸比模具大1/2，用油纸好脱模，模具好清洗。