想吃蛋炒饭了
——码农周末系列
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 火腿肠 | 2根 |
| 香菇 | 2朵 |
| 葱 | 1把 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 米饭 | 1碗 |
周末黄灿灿的蛋炒饭的做法
打4个鸡蛋
![周末黄灿灿的蛋炒饭的做法步骤图 第2张]( "周末黄灿灿的蛋炒饭的做法步骤图 第2张")
加入1勺料酒和盐，均匀地打蛋，待用
![周末黄灿灿的蛋炒饭的做法步骤图 第3张]( "周末黄灿灿的蛋炒饭的做法步骤图 第3张")
洗干净香菇，胡萝卜，葱，火腿肠待切
![周末黄灿灿的蛋炒饭的做法步骤图 第4张]( "周末黄灿灿的蛋炒饭的做法步骤图 第4张")
将胡萝卜，火腿肠，香菇，葱切好待用
![周末黄灿灿的蛋炒饭的做法步骤图 第5张]( "周末黄灿灿的蛋炒饭的做法步骤图 第5张")
准备一碗米饭待用，米饭干点佳，太湿炒饭容易粘锅
![周末黄灿灿的蛋炒饭的做法步骤图 第6张]( "周末黄灿灿的蛋炒饭的做法步骤图 第6张")
将胡萝卜稍微煮一下
![周末黄灿灿的蛋炒饭的做法步骤图 第7张]( "周末黄灿灿的蛋炒饭的做法步骤图 第7张")
用漏水勺捞出胡萝卜待用
![周末黄灿灿的蛋炒饭的做法步骤图 第8张]( "周末黄灿灿的蛋炒饭的做法步骤图 第8张")
开始炒蛋
![周末黄灿灿的蛋炒饭的做法步骤图 第9张]( "周末黄灿灿的蛋炒饭的做法步骤图 第9张")
继续炒蛋
![周末黄灿灿的蛋炒饭的做法步骤图 第10张]( "周末黄灿灿的蛋炒饭的做法步骤图 第10张")
鸡蛋炒至金黄后盛出待用
![周末黄灿灿的蛋炒饭的做法步骤图 第11张]( "周末黄灿灿的蛋炒饭的做法步骤图 第11张")
用炒鸡蛋原来的油，继续炒胡萝卜丁，香菇，火腿肠丁
![周末黄灿灿的蛋炒饭的做法步骤图 第12张]( "周末黄灿灿的蛋炒饭的做法步骤图 第12张")
加入米饭开始用微火炒
![周末黄灿灿的蛋炒饭的做法步骤图 第13张]( "周末黄灿灿的蛋炒饭的做法步骤图 第13张")
加入之前炒好的鸡蛋
![周末黄灿灿的蛋炒饭的做法步骤图 第14张]( "周末黄灿灿的蛋炒饭的做法步骤图 第14张")
把块状的米饭捣成米饭粒
![周末黄灿灿的蛋炒饭的做法步骤图 第15张]( "周末黄灿灿的蛋炒饭的做法步骤图 第15张")
加入1勺盐，加入葱，继续微火炒2分钟
![周末黄灿灿的蛋炒饭的做法步骤图 第16张]( "周末黄灿灿的蛋炒饭的做法步骤图 第16张")
将葱炒至均匀分布
![周末黄灿灿的蛋炒饭的做法步骤图 第17张]( "周末黄灿灿的蛋炒饭的做法步骤图 第17张")
盛出蛋炒饭
![周末黄灿灿的蛋炒饭的做法步骤图 第18张]( "周末黄灿灿的蛋炒饭的做法步骤图 第18张")
成果物出锅！
![周末黄灿灿的蛋炒饭的做法步骤图 第19张]( "周末黄灿灿的蛋炒饭的做法步骤图 第19张")
小贴士
1，蛋炒饭全过程采用微火，火太大容易炒焦
2，成块米饭一定要捣成米饭粒
3，加盐后一定要炒足2分钟，避免吃到盐