仍旧是cookpad上看来的好方子嗯。
用料
牛肉片 | 300g |
洋葱 | 1个 |
◇白砂糖 | 2大勺 |
○酱油 | 3大勺 |
○料酒 | 3大勺 |
○味醂 | 3大勺 |
高汤 | 200ml |
★牛肉松软可口★日式牛肉饭的做法
将洋葱沿纹理切成宽约5mm的丝。
锅内入油,煸炒牛肉。炒至稍微还带点红色的时候加入◇白砂糖,继续翻炒30秒左右。
加入洋葱继续翻炒30秒左右。
加入○的调味料,翻炒牛肉和洋葱。
加入高汤,转小火煮约5分钟,完成。关火以后稍等一会再盛出来会更入味。
按喜好可加入生鸡蛋,红姜,辣椒粉皆可。
小贴士
1. 以上的菜谱是3~4人份的。
2. 牛肉片选肥瘦相间的薄牛肉片为上。
3. 高汤我用的是开水加了だしの素调出来的,其实用鸡精什么的也完全可以吧。如果手边什么都没有,光用开水可能味道没那么丰富但也可以吃=w=