第一次用照烧酱做腊肠饭，看了下照烧酱的配料表内容，于我的口味而言，一小勺酱就足够以替代之前常用的糖盐姜蒜蚝油酱油，米饭做出来香气十足，搭配凉菜刚刚好。用到的食材都是我刚好有的，大家可以按需调整/增减食材及配料的种类和用量。
用料
| 腊肠 | 适量 |
| 大米 | 适量 |
| 小葱 | 适量 |
| 味好美照烧酱 | 一小勺 |
| 杏鲍菇 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 豌豆 | 约80克 |
| 大米 | 适量 |
| 菜籽油 | 适量 |
照烧腊肠杂蔬饭的做法
看了下配料表确定只放一勺酱
![照烧腊肠杂蔬饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "照烧腊肠杂蔬饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
原料合辑（除了大米）
![照烧腊肠杂蔬饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "照烧腊肠杂蔬饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
原料合辑
![照烧腊肠杂蔬饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "照烧腊肠杂蔬饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
杏鲍菇和胡萝卜切碎，腊肠切小块，小葱切沫，葱白葱叶分开切。
![照烧腊肠杂蔬饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "照烧腊肠杂蔬饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
热油
![照烧腊肠杂蔬饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "照烧腊肠杂蔬饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
葱白炒出香味后放腊肠，腊肠煸出油。
![照烧腊肠杂蔬饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "照烧腊肠杂蔬饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
依次放入胡萝卜、豌豆和杏鲍菇翻炒两分钟。
![照烧腊肠杂蔬饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "照烧腊肠杂蔬饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
放入照烧酱翻炒均匀后，倒入洗净的大米一同翻炒一分钟，把炒锅食材一起倒入电饭锅，倒入平时做饭的水量开始煮饭。
![照烧腊肠杂蔬饭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "照烧腊肠杂蔬饭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
米饭蒸熟后放入葱绿，搅拌均匀后盖上盖子焖几分钟再开盖。
![照烧腊肠杂蔬饭的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "照烧腊肠杂蔬饭的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
做好啦！
![照烧腊肠杂蔬饭的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "照烧腊肠杂蔬饭的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
开始吃饭吧。![照烧腊肠杂蔬饭的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "照烧腊肠杂蔬饭的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
小贴士
米饭口感取决于水量，水量取决于大米种类和食材煸炒时的出水状况，图片用的是长粒香，口感偏硬