用料
| 生姜 | 小半块 |
| 蒜 | 两颗 |
| 蒜台 | 一小把 |
| 西红柿 | 一个 |
| 牛肉或者猪肉 | 一两 |
| 土豆 | 一个 |
| 调料 | |
| 酱油 | 一勺 |
| 老抽 | 三分之一勺 |
| 料酒 | 半勺 |
| 糖，盐，花椒粉 | 小勺三分之一勺 |
| 油泼辣子 | 一大勺 |
炒面（兰州的味道）的做法
先把菜切好准备，搭水准备下面条。
烧水的时候先将所有菜倒入锅中翻炒，只放酱油和料酒，其余调料暂时不放
待面条煮好倒入已经炒好的锅中，快速翻炒并加入剩余调料，关火，出锅。
![炒面（兰州的味道）的做法步骤图 第2张]( "炒面（兰州的味道）的做法步骤图 第2张")
小贴士
面倒入锅中一定要快速翻炒，不然时间久了会粘锅影响口感。
炒面（兰州的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的炒面（兰州的味道）做法
炊艺屋
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