买了根超大的大红肠,不想放冷冻储存,怕影响口感,所以,最近来波红肠菜肴!
用料
鸡蛋 | 3个 |
食用油 | 15克 |
隔夜饭 | 1碗(2人份) |
大红肠 | 适量 |
盐 | 3克 |
胡椒粉 | 适量 |
少油少盐!红肠蛋炒饭(小美版)的做法
鸡蛋入主锅,15秒/速度3.5打散鸡蛋
倒在一边备用
倒入油,3分钟/V/速度1爆香,结束后放入蝴蝶棒
5分钟/V/速度小勺,每隔一分钟倒一部分蛋液下去(方法见图示)
红肠切丁
鸡蛋炒熟之后,倒入隔夜饭
5秒/反转速度2.5颠锅,把米饭和鸡蛋拌匀,看到有米饭结块的,用刮刀弄散
倒入红肠丁,继续5秒/反转速度2.5颠锅,拌匀,放入盐和胡椒,3分钟/V/反转速度1烹制
装盘,撒上葱花,一盘炒饭就做好啦!
小贴士
TM5的机子其实对于炒蛋并不是很友好,再加上油用得也比较少,所以只能勉强烧成蛋包饭的样子,但如果用是TM6,那绝对可以做出蛋粒分明的样子,嘿嘿~