常常一个人在家吃饭,做多了吃不完,少做种类又不够,所以经常做炒饭,因为炒的多了,慢慢地竟成了拿手菜,老公小孩都吵着吃。
记录一下做法,营养均衡种类多,美味颜值都在线呢!
用料
虾仁 | 5个 |
鸡蛋 | 1只 |
香肠 | 0.5根 |
米饭 | 1碗 |
冻杂蔬 | 一小碗 |
蒜 | 3瓣 |
虾仁冻蔬杂粮炒饭的做法
头天晚上做米饭。大米+糙米+黑米+藜麦。粗粮营养成分更丰富,膳食纤维多,口感也更多元更香。多做一些,剩的放冰箱。
从冰箱里拿出剩饭。
打一个鸡蛋到米饭里,小鸡蛋的话可以两个,总之能抓匀就可以了。
混合了鸡蛋液的米饭是介样的。这一步很重要哦,保证了做出的米饭是粒粒分明的。
准备杂蔬。的确冻的蔬菜比起新鲜的会损失一些营养成分,但是家里也会常备一些,时间不够的话拿出来做饭,起码能保证食材种类和食品安全,比外卖强。
切小香肠。任何一种香肠或者培根都可以,炒饭的美妙就在于口味多样。
切虾丁。用的黑虎虾,特别美味。
锅里倒油。
加入蒜瓣炒香之后放杂蔬,香肠和虾丁。
放入米饭,刚进去的时候蛋液是湿的,炒一会儿熟了就好了,而且搭配米饭的颜色特别好看。
再加调料,喜马拉雅海盐+咖喱粉。咖喱粉中主要成分是姜黄粉,可以帮助身体新陈代谢,另外不想吃太多酱类的热量,香辛粉就是很好的调味品。
盛出享用喽!