颗粒分明鲜香四溢的扬州炒饭的做法步骤及图解,美味正宗的颗粒分明鲜香四溢的扬州炒饭做法

唯一的调料只有盐却能如此好吃！简直逆天😋

用料  

颗粒分明鲜香四溢的扬州炒饭的做法  

1. 把所有的材料切成小丁，一定要形状大小一致，不然影响口感。虾切成泥，鸡蛋打碎，葱分成葱白葱绿两部分切碎。

2. 热锅冷油，可以多放些油。油温六七成热后，一边倒入鸡蛋一边不断搅拌

3. 鸡蛋炒香后倒入放凉的米饭

4. 不断翻炒直到水分完全蒸发，米饭颗粒分明

5. 倒入虾炒熟

6. 所有肉类倒入炒香

7. 放一部分葱白（这个炒饭段精髓在于三次下葱，这是第一次）

8. 把所有除了葱以外的食材倒入炒香

9. 第二次放葱（我们葱白切少了就放入了一部分葱绿）

10. 放入盐并炒匀

11. 把剩下的葱放入后关火出锅