你还在为没有隔夜饭而炒不出粒粒饱满的炒饭而发愁吗? 今天教大家不用隔夜饭就能炒出粒粒分明的炒饭
用料
鸡蛋 | 4个 |
米饭 | 3碗 |
葱花 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
沙茶酱 | 适量 |
蟹柳 | 适量 |
不用隔夜饭就能炒出颗粒饱满 粒粒分明的炒饭的做法
准备炒饭的配料 配料因人而异 想吃什么放什么
米饭蒸好后 最好再闷15分钟左右 这样米饭就很饱满啦把蒸好的米饭搅散 放入蛋黄搅拌均匀 然后起锅烧油放入米饭 把米饭炒散 装起来即可
然后起锅烧油 放入配料翻炒 再放入米饭酱料 翻炒均匀即可
这里主要要注意蒸米饭的方法 这样蒸出的米饭粒粒分明 颗粒饱满 吃起来很有口感 (ps:蒸米饭的水到食指 第一个关节就可以了)
小贴士
蒸米饭 先泡15分钟 这样让米饭吸足水分 洗米不要超过三次 不然米的营养会流失
洗好的米放入几滴油 然后开始蒸