用料
| 辣白菜 | 150克 |
| 米饭 | 2碗 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 虾仁 | 250克 |
| 香菇 | 4朵 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 生抽或盐 | 1勺适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
虾仁倒少量料酒，盐，黑胡椒腌制10分钟，这期间可以先准备其他食材
![海鲜辣白菜炒饭～自食的做法步骤图 第2张]( "海鲜辣白菜炒饭～自食的做法步骤图 第2张")
先把米饭准备好，我准备了两人份用五丰稻花米提前蒸好的米饭🍚
![海鲜辣白菜炒饭～自食的做法步骤图 第3张]( "海鲜辣白菜炒饭～自食的做法步骤图 第3张")
把辣白菜切碎备用
![海鲜辣白菜炒饭～自食的做法步骤图 第4张]( "海鲜辣白菜炒饭～自食的做法步骤图 第4张")
蒜瓣切碎，香菇切片
![海鲜辣白菜炒饭～自食的做法步骤图 第5张]( "海鲜辣白菜炒饭～自食的做法步骤图 第5张")
黄瓜去皮切小丁备用
![海鲜辣白菜炒饭～自食的做法步骤图 第6张]( "海鲜辣白菜炒饭～自食的做法步骤图 第6张")
热锅下蒜末爆香，下入腌好的虾仁断生
![海鲜辣白菜炒饭～自食的做法步骤图 第7张]( "海鲜辣白菜炒饭～自食的做法步骤图 第7张")
加入香菇继续翻炒
![海鲜辣白菜炒饭～自食的做法步骤图 第8张]( "海鲜辣白菜炒饭～自食的做法步骤图 第8张")
虾仁变色，香菇变软后加入辣白菜继续翻炒
![海鲜辣白菜炒饭～自食的做法步骤图 第9张]( "海鲜辣白菜炒饭～自食的做法步骤图 第9张")
大约一分钟后加入米饭继续翻炒，可以用铲子碾压米饭，更容易和辣白菜虾仁混合，大火翻炒，淋一点生抽或一点盐，临出锅加入黄瓜丁，翻炒几下即可出锅👍
![海鲜辣白菜炒饭～自食的做法步骤图 第10张]( "海鲜辣白菜炒饭～自食的做法步骤图 第10张")
摊两个荷包蛋
![海鲜辣白菜炒饭～自食的做法步骤图 第11张]( "海鲜辣白菜炒饭～自食的做法步骤图 第11张")
摆盘，美美的开吃吧
![海鲜辣白菜炒饭～自食的做法步骤图 第12张]( "海鲜辣白菜炒饭～自食的做法步骤图 第12张")
再来一张
![海鲜辣白菜炒饭～自食的做法步骤图 第13张]( "海鲜辣白菜炒饭～自食的做法步骤图 第13张")
再来一张，绝对好吃💗
![海鲜辣白菜炒饭～自食的做法步骤图 第14张]( "海鲜辣白菜炒饭～自食的做法步骤图 第14张")
小贴士
炒饭最好用隔夜饭哈，味道会更好，不容易粘锅，米粒也颗颗分明👍
不喜欢海鲜的朋友可以把虾仁省略，其他步骤不变哈，还是一样好吃
炒饭可以加入适量辣白菜汁，会更进味哈，鸡蛋我是完全煎熟了，毕竟咱们要在乎食品安全哈