辣白菜海苔炒饭的做法和图解,辣白菜海苔炒饭怎么做更好吃

吃完部队锅剩的汤汁和一点点菜，加入米饭和海苔翻匀压实，继续加热，有一点锅巴最好吃了。可如果部队锅已经吃饱了，第二天想吃昨晚上没吃到的饭，总不能再煮一次部队锅呀～那就看看这个菜谱，煮个差不多的汤汁来炒饭吧～

用料  

辣白菜海苔炒饭的做法  

1. 用贵财家五常稻花香米做米饭，水要少一点，饭好之后，开盖搅散，略晾，如果有头天晚上的剩饭也可以；辣白菜剪碎，蟹足棒切段，海苔剪碎。

2. 锅里放半碗水烧开，有高汤更好。

3. 放辣白菜和辣酱煮开。

4. 放入蟹足棒煮开转小火，加适量盐和糖调味，尝一下汤，不酸即可。辣白菜是发酵的，会偏酸，用糖来调节到不酸，还会中和一些辣味。

5. 加入米饭炒匀，如果汤汁多要炒干一点。

6. 加入海苔碎翻匀，如果喜欢吃锅巴，可以把饭在不粘锅里铺平压实，小火烘一烘，不要太久太热，不粘锅不太抗造。

7. 还可以根据喜好加入芝士，小火融化拌匀。

8. 可以用碗扣个型。

9. 根据喜好可以加个单面的荷包蛋。

小贴士

如果家里没有不粘锅，还可以把煮好的汤汁倒进电饭煲，拌匀，电饭煲重新按下煮饭键，再好的时候加入海苔碎拌匀。