家中剩下些米饭,拿来做炒饭,这次做深色系,酱油洋葱炒饭,配上些牛肉、芹菜。
用料
芹菜 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
米饭 | 一碗 |
酱油 | 一小勺 |
盐 | 一小勺 |
牛肉 | 1小碗 |
董太私房菜--酱油洋葱炒饭的做法
牛肉是事先炒熟的牛肉,所以开始准备蔬菜。
芹菜洗净,然后切丁。
洋葱去皮,然后切一半,切丁。将酱油放在小碗中,兑一点凉白开化开。
锅中放入适量油,油温到7成热,然后放入洋葱爆炒,然后放入米饭,关中火,加入化开的酱油汁儿,然后放入炒熟的牛肉。
不断翻炒,防止米饭糊锅,加入芹菜和盐。
一分钟左右出锅即可。