终于做出了上学时学校门口小摊的味道~
用料
葱花 | 一根 |
面粉 | 500克 |
盐 | 2勺 |
植物油 | 3勺 |
超简单葱花手抓饼的做法
小麦粉加热水,用筷子搅拌成絮状后,用手揉成团,醒发20分钟左右。
小葱最好,大葱也可以,我用的大葱,切成葱花,加盐加植物油,加少许面粉搅拌。
考虑做几张饼,把大面团分成等份。
把面团擀成片,均匀涂抹上葱花糊。
切开一边,掀起来逆时针或顺时针卷起。
卷成锥状后压成团,再次擀成片。
锅底抹油,小火放入饼盖上锅盖,一分钟开盖饼面抹油后翻面,用筷子夹夹饼面,很容易就出层,有可能饼直接散开了,
出锅。
一夹饼就散了,葱香味十足,外焦里嫩。