家里的两个孩子最爱吃鸡蛋饼,每次都喜欢把他们不爱吃的各种菜剁碎做成他们爱吃的鸡蛋饼,之前做经常用生胡萝卜香菇青菜之类的,今天突然发现炒熟再做更香甜,简单又好吃,快做起来吧。
用料
鸡蛋 | 两个 |
胡萝卜 | 1根 |
香菇 | 几朵 |
面粉 | 一小碗 |
凉水 | 一小碗左右 |
盐 | 一小勺 |
胡椒粉 | 少许 |
鸡精 | 一丢丢 |
香甜可口的胡萝卜香菇鸡蛋饼的做法
把胡萝卜和香菇剁碎或者绞肉机绞碎,然后平底锅烧热放少许油,把剁好的胡萝卜和香菇放锅里炒一会。
炒好的胡萝卜和香菇放入碗中,加入小葱、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉、凉水和面粉搅拌均匀。
静置一会后再次搅拌均匀。
不粘平底锅烧热不用放油,放入搅匀的面糊,盖锅盖,一小会后记得翻面,熟了就可以了。
小贴士
我做的够一家四口,两个大人两个孩子吃,如果人少或者食量大自己做调整,调味品也根据自己的口味适量调整呦。