用料
| 手抓饼2张 | |
| 盐 | |
| 酱油 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 耗油 | |
| 黑胡椒粉 | |
| 料酒 | |
| 葱花 |
不用和面的灵魂肉饼的做法
瘦肉用绞肉机绞成肉泥
![不用和面的灵魂肉饼的做法步骤图 第2张]( "不用和面的灵魂肉饼的做法步骤图 第2张")
加入灵魂配料搅和搅和
![不用和面的灵魂肉饼的做法步骤图 第3张]( "不用和面的灵魂肉饼的做法步骤图 第3张")
取一张常温解冻好的手抓饼抹上肉泥
![不用和面的灵魂肉饼的做法步骤图 第4张]( "不用和面的灵魂肉饼的做法步骤图 第4张")
盖上一个小被子
![不用和面的灵魂肉饼的做法步骤图 第5张]( "不用和面的灵魂肉饼的做法步骤图 第5张")
用勺子边缘压紧
![不用和面的灵魂肉饼的做法步骤图 第6张]( "不用和面的灵魂肉饼的做法步骤图 第6张")
烤箱预热180度放入饼胚，烘烤10分钟左右翻一面继续烘烤5分钟左右
![不用和面的灵魂肉饼的做法步骤图 第7张]( "不用和面的灵魂肉饼的做法步骤图 第7张")
咔滋脆的肉饼出锅啦
![不用和面的灵魂肉饼的做法步骤图 第8张]( "不用和面的灵魂肉饼的做法步骤图 第8张")
这是用两块儿手抓饼做出来的成品，想吃层次更丰富一些馅儿更多的可以用3张饼，一层饼一层肉叠起来，做出来的饼更蓬松好吃而且卖相更好看，封面是用3张饼的成品🥞
![不用和面的灵魂肉饼的做法步骤图 第9张]( "不用和面的灵魂肉饼的做法步骤图 第9张")
小贴士
手抓饼解冻至稍软就行，常温3分钟左右就软了，佐料黑胡椒一定不能省，这是肉香的灵魂，如果想让肉馅儿嫩一些可以加一点蛋清进去，每个牌子的烤箱脾气不一样，根据自己烤箱的脾性把握好温度和时间