杏鲍菇鳕鱼·时蔬卷饼的做法步骤及图解,美味正宗的杏鲍菇鳕鱼·时蔬卷饼做法

鳕鱼被北欧人称为“餐桌上的营养师”,属于高蛋白、低脂肪食材,除了富含DHA、EPA外,还含有维生素A、维生素D、维生素E等。搭配富含维生素C的柿子椒、富含膳食纤维的杏鲍菇,是午餐的好选择。

用料  

杏鲍菇鳕鱼·时蔬卷饼的做法  

1. 杏鲍菇鳕鱼
   1鳕鱼洗净,擦干水分,加入淀粉和盐略腌渍;杏鲍菇洗净,切片;柿子椒、红彩椒洗净,切片。
   2锅热放油,放入鳕鱼煎至金黄,盛出放在垫有葱丝的盘中。
   3锅留底油,将香鲍菇片、红彩椒片和柿子椒片煸至软,放入酱油翻炒均匀,盛入盘中即可。

2. 时蔬卷饼
   1娃娃菜、生菜洗净,分别切碎;胡萝卜洗净,切丝;鸡蛋打散备用。
   2平底锅加热,倒入少许油,倒入鸡蛋液炒成碎块放入胡萝卜丝、娃娃菜碎和生菜碎炒至断生,加入少许盐调味,翻炒均匀。
   3饼皮用微波炉加热30秒,在案板上铺开,放入炒好的鸡蛋蔬菜,卷起来,切段装盘即可。