第一次买糯米粉,也是第一次用糯米粉,面团感觉和面粉的特性很不一样,不易揉成团。第一批没有静置,做饼的时候都黏在手上很不方便。第二批在面团基本成型以后静置一段时间再揉成饼状,效果好很多,下次要记得啦🎃
用料
南瓜 | 半个 |
糯米粉 | 200g |
糖 | 随意 |
芝士 | 随意 |
芝麻 | 随意 |
芝士南瓜🎃饼的做法
南瓜蒸熟搗爛後加入糯米粉,揉成面團,靜置片刻。往面團中加入奶酪🧀️,揉按成餅狀。面餅放置在隔離紙(可以是麵包紙)上。表面撒上芝麻。
平底鍋🍳中加油,油溫升高後放入面餅,把溫度稍調低。
一面煎至金黃後,翻面,把另外一面同樣煎至金黃。
煎好的南瓜饼放在带镂空容器中沥油。
小贴士
糯米粉不易成团,要把面团静置哦~