祛湿祛寒的闽南姜粿 生姜红糖糯米饼的做法步骤及图解,美味正宗的祛湿祛寒的闽南姜粿 生姜红糖糯米饼做法

怕冷，手脚冰凉，脸色不好，湿寒，胃寒胃痛…长期吃姜粿都可以缓解。说是我们这里的宝藏小吃实至名归。

冬季潮湿阴冷的闽南暖身驱寒，坐月子必备食品，吃一块从头暖到脚。药补不如食补，何况是这么好吃的食，不吃姜的人也很容易接受😋

揉面全用黄酒（也可以用米酒），可以使功效更好，还可以大大延长保质期，这个份量三四天我就吃完了，在冰箱应该半个月甚至更久都没问题。水也可以，但是功效差点，而且一两天内要吃完。

我觉得生孩子完如果叫大月子，每次姨妈来应该都可以是小月子吧，如果等生孩子才调养身体一辈子才能调养几次？丁克怎么办？所以每次姨妈来前做一份，当一周的早餐，逐渐地身体状况也会好很多。

怕辣的话第一次把姜减半试试，能适应再逐步增加

用料  

祛湿祛寒的闽南姜粿 生姜红糖糯米饼的做法  

1. 老姜加没过一半的黄酒打成泥，这里的黄酒不算在材料的黄酒里，就是为了让姜比较好打。姜的份量可调节，觉得辣就少点，不够就多点。
   
   有的人给姜削皮，我们家都没削，我觉得皮应该有它的作用吧

2. 所有材料用手或刮刀拌成团，如果步骤一的黄酒太多这里就少点，或者糯米粉多点，只要最后成团、可捏成形都随意。
   
   可以加点黑白芝麻

3. 用手捏成饼，不要太厚，以免两面焦了中间不熟。
   

4. 平底锅中小火煎熟，我这个厚度大概一分钟就好了。吃多少煎多少，吃不完的面团冷藏。

5. 吃完暖暖的