全麦豆角素包子的做法和图解,全麦豆角素包子怎么做更好吃

妈妈非常擅长制作各式各样的面食，小时候家里的馒头包子都是妈妈亲手做。现在妈妈年纪越来越大了，不忍心再让她为我操劳，开始学着自己制作面点，竟然也是成功的！

用料  

全麦豆角素包子的做法  

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2. 先来做包子馅。干香菇泡发，挤干水分后切碎。蒜切末。

3. 豆皮切丁。

4. 豆角切丁。

5. 锅中倒入适量玉米油，放入香菇碎和蒜末炒香，再倒入豆皮翻炒一会。

6. 将炒好的馅料与生豆角混合，再加入盐、芝麻油即可。

7. 再来制作包子皮。将包子皮的所有材料放入盆中，揉成一个光滑不粘手的面团。

8. 将揉好的面团盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵至原来的两倍大。（夏天放室温发酵）

9. 操作台上撒些面粉，将面团移到台上，揉出里面的空气。再将面团分成12个小面团。

10. 取一个面团将其压扁，擀成周围薄、中间厚的圆形面皮。

11. 放上适量的馅料。

12. 将面皮一点点捏出褶皱，最后将收口收紧。

13. 包好的包子放入蒸笼里继续发酵至完全膨松。
    发酵完成后，将锅中水烧开，再把蒸笼放入锅中，开火蒸18分钟，时间到后关火。
    

14. 如果一次吃不完，可以放进冰箱冷冻，吃的时候拿出来放蒸锅里蒸热就可以了。

小贴士

1.可以用等量普通面粉代替全麦面粉。
2.盐根据个人口味酌情调整。