用料
| 长豆角 | 大概一斤左右 |
| 猪肉馅一斤 | 让商家绞好 |
| 小葱，姜 | 适量 |
| 鸡精，五香粉 | 适量 |
| 生抽，香油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 面粉，水 | 适量 |
| 菜籽油 | 适量，调肉馅用 |
| 酵母 | 根据面粉量适量 |
豆角馅包子的做法
长豆角(有的地方叫豇豆)需要过一遍热水，这样做出来的豆角会软些，放凉后备用
炒锅加热倒入菜籽油大概跟炒菜时热度差不多就行，关火晾凉，等油没温度后把肉馅放入锅内加入盐，生抽，鸡精，五香粉，香油搅拌均匀
把酵母加入温水中搅匀，加到面粉里，加适量水和成面团醒发一小时左右，手指沾点面粉往面团插个洞不回缩就可以了
趁面团醒发时，把豆角切碎些与肉馅拌匀，面团醒发好后排气，开包
包好的包子再次醒发10-20分钟，然后放到蒸锅里，冷水上锅，水开后蒸15-20分钟就可以，多蒸一会儿也可以，蒸好后等5分钟左右在掀开出笼。
小贴士
夏天发面会快些，手指沾点面粉插个洞不回缩就可以，不用太看重时间