豆角小包子怎么做才好吃,最正宗的豆角小包子制作方法

生于南方，对擀面之事生来陌生，一直仰慕会做包子饺子面条的北方人，终于有一天学会使用菜市场的饺子皮，运用起来得心应手，看起来十分美丽，吃起来满口留香。強烈推荐大家！！！

用料  

豆角小包子的做法  

1. 香菇泡发切丁，胡萝卜切丁，五花肉切厚一点的片，豇豆洗净。

2. 锅中水烧开，豇豆入水烫至半子熟，豆呈绿色，捞出控干水份切成末。

3. 锅烧热，放点油，放入五花肉慢慢煎，煎出里面的油，煎至两面金黄，捞出控油。

4. 直接用锅里的油把香菇胡萝卜末放入，炒出香味，盛出和豇豆末放一起。

5. 把煎好的五花肉剁一剁，不用太碎，有颗粒感吃起来会更香，拌入香菇胡萝卜豇豆末中。倒入鸡汁或鸡精、蚝油、盐、五香粉，搅拌均匀。

6. 饺子皮四到五张为一组，正反两面都擀一下，擀到比较透明一些就可以了。

7. 接下来放上馅料就可以包成小包子了。

8. 包的时候用力一些，或收口的地方沾点水，容易粘住。放在不沾的笼屉上。

9. 水开上锅，蒸8-10分钟，盛出可食。

小贴士

1、一定要用五花肉。
2、做小包子时放碗冷水，沾水收口。
3、蒸锅里一定要放专门的蒸笼纸，不会粘连。