宅在家里没事,就做做手工活,好吃易做的酸菜粉丝包走起
用料
粉丝,一 | 把 |
酸菜 | 闽清糟菜三包 |
肥肉较多的五花肉200克 | |
面粉300克,糖适量,酵母5克放入温水,面包机和面发酵 |
酸菜粉丝肉包的做法
用比较肥的五花肉渣成肉酥,粉丝泡软 ,我用的是闽清糟菜,够酸也不会很咸
将油酥剁碎,加蚝油,生抽,糖,粉丝,酸菜,爆过葱末的猪油拌成馅。
天气有点冷,面发了约一个小时,开始擀皮,包起
放蒸锅盖好醒15分钟
冷水开火蒸20分钟左右,关火焖5分钟后开盖。
试尝了一个,味道不错👍
小贴士
酸菜腌制不同,咸味也不一样 ,试试口感后慢慢加蚝油,建议可以多放点葱油更香