用料
粉丝 | 1把 |
酸菜 | 切碎一盘 |
鸡精 | 1勺 |
盐 | 小半勺 |
小米辣 | 10个 |
鸭 | 一只 |
姜 | 5片 |
蒜 | 五颗 |
花椒大料 | 一点 |
油 | 2勺左右 |
酸菜粉丝鸭的做法
姜,小米椒,蒜,切片备用姜我用的是泡姜
酸菜给切碎。我用的是老妈泡的芥菜我用的多有一盘子。可以上超市买一颗就可以了
粉丝一把,用开水泡开备用,用的时候用剪刀剪短点,有点长
鸭用开水焯一下备用
放油适量吧,刚好平锅,油热先放入,小米辣,姜片,蒜片花椒大料炒香,在炒酸菜炒出味儿,最后放入鸭肉翻炒出汁
加水没过一点点
最后成品,炖到鸭肉软烂即可,放盐鸡精。可以尝尝合适不合适。点缀可以放点葱花。