![腊肠排骨双拼煲仔饭「10月北鼎珐琅铸铁锅食谱」的做法步骤图 腊肠排骨双拼煲仔饭「10月北鼎珐琅铸铁锅食谱」的做法步骤图]()
【10月北鼎珐琅铸铁锅参考食谱】
*本食谱出自@阿倩呀倩倩
用料
广式腊肠 | 4根 |
排骨 | 1根 |
葱 | 适量 |
蒜瓣 | 5颗 |
生抽 | 4勺 |
油 | 适量 |
大米 | 1杯 |
腊肠排骨双拼煲仔饭【10月北鼎珐琅铸铁锅食谱】的做法
排骨焯水后,把香肠洗干净切片,并且把蒜和葱切成碎和其他配料一并准备好。
把米淘洗干净,根据家里平时煮饭的水量,加入水。(这次用的米量就是平时家里一顿三口刚好的分量,大家根据自己情况调整一下就行了)中火煮开~
放入排骨和腊肠,盖上锅盖,看见有白烟冒出来之后转小火焖煮10分钟左右。(这次还加了点青菜,可加可不加)
打开锅盖顺着锅边浇油,撒上蒜蓉和葱花,盖上锅盖。继续煮两三分钟,闻到有点点焦味即可关火。(期间时不时转动一下锅的位置,这样可以让锅巴均匀分布。)
不用打开锅盖,继续焖10分钟以后,拌上生抽即可
开始享用吧~