鸡蛋南瓜盅怎么做才好吃的家常食谱，美味的鸡蛋南瓜盅烹饪技巧

食谱名：鸡蛋南瓜盅
参考月龄：12个月以上
今天我用最新鲜的鸡蛋，教妈妈们一道简单又营养的奶酪蒸蛋！只需要3种食材，搅打透彻，上锅一蒸就可以了！给宝宝当点心或者加餐都非常棒！

用料  

鸡蛋南瓜盅的做法  

1. 准备食材：奶酪碎3克，鸡蛋1个（约55克），南瓜30克（南瓜泥取重20克）。

2. 将南瓜切块。

3. 放入蒸锅，大火蒸20分钟。

4. 蒸好后拿出，冷却至常温。

5. 辅食机内依次倒入蒸好的南瓜、100毫升温水，搅打成汁。

6. 取一个空碗，磕入鸡蛋，搅打均匀。
   
   »大约需要搅打200下哦，这样做出来的蛋羹更加细腻！

7. 搅打好后，倒入南瓜汁，搅拌均匀。

8. 撇去浮沫。
   
   »撇去浮沫后的蛋液更加细腻哦~

9. 撒上奶酪碎。

10. 放入蒸锅，盖上一个小盘子，再盖上盖子，中火蒸20分钟。蒸好后，关火焖5分钟。
    
    »盖上盘子可以防止水汽回流，影响成型。
    
    »最后焖5分钟，是为了避免蛋羹遇到冷空气回缩。

11. 奶香十足的蛋羹就做好啦~简直和咱们大人吃的布丁一样好吃，口感特别软嫩，给宝宝当配菜或者点心都是不错的选择！

小贴士

●鸡蛋羹会冷的比较慢，吃的时候要一小口一小口吃，不要吃的太急，以免烫着宝宝。

●蒸蛋羹的碗最好选择大一点，浅一点的，太深的碗不容易蒸熟。