中午一个人在家,吃的不多,炒菜烧菜神马的好麻烦,忽然想到了以前在微博上看到的---鸡蛋蒸豆腐,翻了下冰箱,还真的有一小块豆腐^O^/,真是天助我也o>_<o
用料
豆腐 | 一小块 |
鸡蛋 | 一个 |
葱 | 一根 |
胡萝卜 | 一小段 |
肉沫 | 少许 |
黑木耳 | 两朵 |
盐 | 小半勺 |
酱油 | 两勺 |
豆腐蒸蛋~的做法
取出豆腐,切出自己想要的一块,放到比豆腐块大两圈的碗中,用刀在豆腐上轻划几道,比如划个田字~
鸡蛋打如碗中,加一点盐,用开水打散~
将搅匀的鸡蛋倒入放有豆腐的碗中,入锅蒸,大火蒸10分钟左右,蒸到蛋液只有表面一层未凝固即可~
在蒸的同时,将葱切花,木耳和胡萝卜切成小丁,肉切成沫,入锅炒,加盐,酱油等你喜欢的各调料,加少许水,炒出汤汁~
将步骤4炒好的小菜连同菜汁倒入豆腐中,再蒸3-5分钟~
出锅~拍照~开吃^O^/
小贴士
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