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准备部分食材和调料,,,
1:鸡中翅改花刀,2:加入姜丝+盐+料酒,3:鱿鱼一起放进去抓拌均匀,4:腌制半小时,,,
1:首先把食材洗干净,西兰花剪成小朵放入盐水中浸泡10分钟,2:四季豆折成段+茄子+莲藕切片,3:该串的串起来,,4:一旁备用,,,
1: 调酱汁:碗中加入辣椒粉+孜然粉+花椒粉+胡椒粉+白芝麻搅拌均匀,2:淋上热油,3:再加入:白糖+盐+酱油+蚝油,4:搅拌均匀备用,,,
1:油温4成热先下肉类油锅炸、中小火炸至3–5分钟,2:再下鱿鱼慢炸,3:最后是素菜,4:烤盘放入炸好的串串均匀放进去,最后均匀刷上酱汁即可食用。