尝一口艾草青团，那是春天的味道啊的做法步骤及图解,美味正宗的尝一口艾草青团，那是春天的味道啊做法

青团俗称“青圆子”，唯有江南有，而且唯清明前后才有，有人也叫“清明果”。能吃青团的日子就那么十几天，所以江南人格外珍惜，仿佛只有吃过几颗青团，才算真的进了春天。

用料  

尝一口艾草青团，那是春天的味道啊的做法  

1. 原料如图。也可以做任意自己喜欢的馅料，如黑芝麻，，花生酱等等

2. 所有粉类，加牛奶混合。

3. 再加入艾草汁。如果喜欢颜色深一些，可以减少牛奶，多加艾草汁，甚至用纯艾草汁都可以。随意。

4. 搅拌均匀

5. 加入食用油，搅拌均匀。

6. 搅拌好呈糊状

7. 盖上保鲜膜

8. 蒸锅隔水蒸30分钟后。取出。

9. 揉成光滑面团。静置十分钟，让面团松弛。

10. 把面团平均分成25克至30克左右的小面团。做等量的每个15至20克的豆沙馅

11. 面团擀成圆皮，包咸蛋黄肉松馅，肉松铺在面皮上，放上咸蛋黄，包圆。
    蛋黄肉松味：而近两年大热的蛋黄肉松结合，更是让人欲罢不能，一口咬下去，满嘴的蛋黄肉松味夹带着清口的糕点味，富有层次的口感不断唤醒味蕾。
    
    

12. 红豆沙，Q心馅。做法如上。
    豆沙味：香甜的细沙，搭配香弹的饼皮，每一口的清香都溢于舌尖。馅料中的红豆有较多的膳食纤维，可以帮助消化。

13. 因为我做了两种馅料。所以，豆沙馅。用月饼模具压了个花纹。这样就比较好区分。

14. 做好了。

15. 如碧玉般惹人喜爱的青团。

16. 江南的春天很短，一如青团，清明一过便难寻踪迹。吃一口青团，就是这春天里最重要的事情，稍微耽搁没吃上，就要再等一年，仿佛春天白过了。

17. 你学会了吗？

小贴士

因为也不喜欢颜色太深，我喜欢淡淡的牛奶绿。所以，我加了牛奶，艾草青团，看起来像碧绿的玉石。外面卖的颜色更深一些。这都随个人喜好。你也可以用纯艾草汁。