用料
鲜笋切丁 | |
五花肉 | 250克 |
农家豆腐干 | 1块 |
小葱 |
兰溪小吃的做法
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这是兰溪人很喜欢吃的一道菜,叫烧窝。今天我稍微整理一下我家喜欢的做法。1、准备好馅料:五花肉300克切成肉末,豆腐干200克切末,鲜笋5根切末。起锅热油放入五花肉煸出油见颜色呈金黄色放入笋丁翻炒,加入适量盐,两分钟后倒入豆腐干继续翻炒,加入生抽三勺,白糖两小勺,料酒两勺,翻炒三分钟撒入葱花即可出锅。烧窝的皮是豆腐皮做成,切成长宽8厘米,趁馅料还热乎的时候包裹更牢固。起锅热油小火将烧窝煎至两面金黄即可出锅。