今天冬至很想吃家里的汤圆,哈哈……搜了一下,都没有我老家的汤圆做法,还是比较喜欢从小吃到大的汤圆!简单好吃,是从小吃到大味道嘿嘿
用料
糯米粉 | 适量 |
红糖 | 半块(黑糖、白糖都可) |
水 | 适量 |
这些都看自己做多少来加减 |
无心汤圆的做法
糯米粉加温水先用筷子搅拌均匀
再用手弄成一团,然后就可以搓圆啦!可以直接跳到步骤9(要是想吃比较有嚼劲的,就继续下面的步骤)
为了更有嚼劲,在糯米团里弄两小块出来
放到开水里,盖上盖子
煮熟,捞回糯米团里
很烫所以先用筷子搅拌
再用手弄均匀(我做的太湿啦,因为糯米粉不够了,懒得再去买)没关系嘿嘿
补救:把粘在手上的糯米洗干净,擦干手,再装碗水,把两只手心都是弄湿,就可以开始搓汤圆啦(这样就不会粘手啦)不要太湿
搓好汤圆就来煮糖水啦!切半块红糖
放到锅里煮化(也可以切点姜放下去哦,味道也很好,这次我没放,要是放姜糖水可以多熬一会)
就可以把搓好的汤圆放下去啦
煮到汤圆变大就熟啦,也可以用筷子插一下看看熟了没
开吃啦~
小贴士
我是因为糯米粉不够才要打湿手搓的,你们要是还有糯米粉就可以继续加到不粘手就可以搓汤圆啦!