卡通流心汤圆的做法和图解,卡通流心汤圆怎么做更好吃

生活需要仪式感，
今天元宵佳节，应节的汤圆必不可少。
为了哄娃开心，我们就来做一份带有感情的汤圆吧。

用料  

卡通流心汤圆的做法  

1. 花生炒熟，去衣，破壁机打碎备用。

2. 没有糖粉的话，可以在上一步打碎的花生粉中加入砂糖一起打碎，备用。
   加入糖粉和猪油拌匀，放入冰箱冻硬成固体（有猪油很快就能凝固）。

3. 芝麻馅：重复步骤1.2，炒香芝麻，破壁机打粉，加入砂糖，继续打粉，最后加入猪油一起拌匀，放冰箱冻成固体备用。

4. 把前面冻凝固的馅切成约6g的小块搓圆，继续放回冰箱备用。这次我分别做了黑芝麻馅和花生馅，流心的程度视乎猪油的添加量，加得越多越流心，但是搓汤圆造型时也更难。

5. 糯米面团：
   A团：先取200g糯米粉，加入200ml水，快速拌成絮装，然后放一边备用。
   B团：再取200g糯米粉，加入一个蛋清，慢慢加入100ml冷水拌匀
   最后加入两块面团揉匀，做成基础面团。这个过程可不断加冷水，注意面团粘度和软度。粉太软不成形，粉太硬会开裂。

6. 基础面团和馅儿丸都准备好啦，就可以包汤圆了✌🏻
   前面分的馅是6g左右，那么汤圆皮就控制在12g左右。
   汤圆的基础造型都是圆形，后面再做造型。

7. 熊猫造型：包黑芝麻馅。拿一点揉好似基础面团加入前面步骤2破壁机打磨好的黑芝麻粉揉成黑色面团做熊猫眼耳口鼻

8. 小猪造型：包花生馅。粉色面团用的是火龙果汁染色，纯植物食用色素，漂亮又健康。眼睛粘的原粒黑芝麻。

9. 戴口罩的小人儿：用的熟胡萝卜汁染色，很好看的橙黄色。

10. 大功告成！

11. 给大家看看煮熟后的效果，显色更明显了，很可爱吧🥰🥰🥰赶快跟孩子们做起来吧！！

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