>
这道菜,土豆入口即化,快烧成糊状了,口感很好。
一个大土豆,去皮,切指甲那么大,胡萝卜切薄片。
先将土豆放入高压锅里,加入刚刚淹住的水,水不要多了,这样土豆才能煮到快化了的感觉。加入酱油,泡姜碎,泡椒碎,搅拌均匀,上面再放上胡萝卜片,盖盖,高压煮,上汽后5分钟,关火,晾到不喷气了,打开盖,搅拌均匀即可。