用料
| 杏鲍菇 | 两个 |
| 香菜 | 一根 |
| 淀粉玉米 | 两份 |
| 面粉 | 一份 |
| 糖 | 多放 |
| 醋 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
素食锅包肉的做法
杏鲍菇切成八毫米厚片，放盐杀杀，挤出水分
玉米淀粉加面粉调糊，不要太稀，入盐即可
挤出杏鲍菇的水份，放入面糊中挂糊
开火，油温5成热时，炸鲍杏菇稍微变色出锅，复炸，炸微黄捞出
调汁，加糖（糖多放点），加醋，生抽，蕃茄酱，（姜切片泡在醋里，也可以直接买姜醋也可以，生抽是调味的，少放点就可以）
开火把酱汁炒出香味，倒入杏鲍菇翻炒，沾上汤汁，即可出锅，撒上香菜
小贴士
杏鲍菇入淀粉时，一定要挤干水分