为了拍张图,做作的放了点生菜。
还是没啥美感。😂
用料
主食材: | |
金针菇 | 一把 |
西蓝花 | 一朵 |
鸡蛋 | 三个 |
胡萝卜 | 一根 |
黄瓜 | 一根 |
香豆干 | 三片 |
料汁部分: | |
盐 | 半小勺 |
糖 | 两小勺 |
白醋 | 一汤匙 |
陈醋 | 两汤匙 |
蚝油 | 一汤匙 |
鲜酱油 | 三汤匙 |
香油 | 一汤匙 |
黑胡椒粉 | 撒一点点 |
灵魂红油 | 两勺 |
蒜瓣 | 四五瓣 |
香葱 | 一小撮 |
小米椒 | 两三个 |
中式蔬菜沙拉丶的做法
黄瓜拍了切块备用,白煮蛋煮熟切开备用。 金针菇切两段,香干切条,西蓝花切成小朵,胡萝卜切圆片,所有菜收拾好了锅里放水烧开,食材过水焯一下,西蓝花跟胡萝卜断一下生就行了别煮烂了,没口感。到此主菜部分完成,我是放在饭盒里明天带午餐的所以有些菜压在下面了看不到。🥺毕竟是临时起意写的菜谱。
接下来调料汁,我的小勺这么小,汤匙就是传统的白瓷汤匙,你们自己看着办哈,调料油盐酱醋这个东西我没有精确到多少克。蒜切末,葱切断,小米椒切圈。
所有东西混合,倒入适量矿泉水,因为我要保证调料的量能把所有菜拌匀,这个清水的量你们可以尝尝,调整到咸淡适中就可以了。
灵魂红油参照曼食慢语的食谱,做一瓶备着,炒菜,凉拌菜,都是棒棒哒。@曼食慢语
酱汁淋入菜中,拌匀,开吃。
小贴士
食材你可以选任何你喜欢吃的蔬菜,也可以放点鸡胸肉等肉类啥的,也是极好的。想吃蔬菜沙拉又不爱沙拉酱的小伙伴,试试看吧。放矿泉水调匀会稀释调料的浓度,但是味道并不会太淡,所以放多少水量自己沾点试试味道,调整到你喜欢的咸度即可。