用料
| 爆米花专用玉米粒 | 200~300克 |
| 植物油 | 30~40克（以能浸到玉米粒为准。） |
| 糖 | 40克（依个人喜好，我的是中糖。） |
| 水 | 25克 |
| 黄油 | 15~20克 |
香香脆脆的焦糖爆米花（10分钟搞定）的做法
把锅中倒入植物油。开中火烧到七成热时加入玉米粒。
![香香脆脆的焦糖爆米花（10分钟搞定）的做法步骤图 第2张]( "香香脆脆的焦糖爆米花（10分钟搞定）的做法步骤图 第2张")
用铲子翻拌均匀。
![香香脆脆的焦糖爆米花（10分钟搞定）的做法步骤图 第3张]( "香香脆脆的焦糖爆米花（10分钟搞定）的做法步骤图 第3张")
到有两三粒玉米粒爆开后，盖子盖上。开到中大火（新手中火即可），每隔10秒左右晃动锅子。等到锅中基本没有声音时，把盖子掀开。
![香香脆脆的焦糖爆米花（10分钟搞定）的做法步骤图 第4张]( "香香脆脆的焦糖爆米花（10分钟搞定）的做法步骤图 第4张")
爆好的玉米花备用。
![香香脆脆的焦糖爆米花（10分钟搞定）的做法步骤图 第5张]( "香香脆脆的焦糖爆米花（10分钟搞定）的做法步骤图 第5张")
锅中加入糖和水，小火熬至微黄色，再加入黄油，小火翻拌均匀，关火。
![香香脆脆的焦糖爆米花（10分钟搞定）的做法步骤图 第6张]( "香香脆脆的焦糖爆米花（10分钟搞定）的做法步骤图 第6张")
将熬好的糖浆倒入玉米花中，翻拌均匀。
![香香脆脆的焦糖爆米花（10分钟搞定）的做法步骤图 第7张]( "香香脆脆的焦糖爆米花（10分钟搞定）的做法步骤图 第7张")
将玉米花在盘子里平铺开来，等个三五分钟，把玉米花掰开，放入容器中保存即可。
![香香脆脆的焦糖爆米花（10分钟搞定）的做法步骤图 第8张]( "香香脆脆的焦糖爆米花（10分钟搞定）的做法步骤图 第8张")
小贴士
新手爆爆米花的时候必须是中小火，不然爆不开反而会焦掉。
新手第一次熬糖浆的时候，火不能开太大，最好在颜色刚刚焦黄的时候就加入黄油翻拌均匀。切记，翻拌的时候必须是小火。