之前去台湾游玩,大街小巷卖各种麻薯,还有现场包的,感觉特别好吃。
原来这么简单,在家就能轻松吃到哦。
快跟我一起试试
用料
黑糖or红糖 | 30克 |
水 | 120克 |
糯米粉 | 70克 |
玉米淀粉 | 20克 |
黄油 | 10克 |
馅料 | |
花生 | 若干 |
黑芝麻 白芝麻 | 少许 |
黄砂糖(白砂糖也可) | 适量 |
美味黑糖麻薯在家轻松做的做法
首先我们来做一下馅料,一把花生约50g,放入烤盘180度烤7分钟左右,至图片效果,脱皮
那一个小碗,装入去皮花生、黑芝麻2勺、白芝麻2勺、黄砂糖2勺。
砂糖我用的这个,大家用普通砂糖也可以
料理机打碎,我的料理机坏了,土方法,装入一个结实的袋子,用擀面杖擀碎。
盛出备用,可以尝一下甜度,不够甜可以再加点糖
30g红糖+120g水 煮开至糖全部融化
取一个大碗加入70g糯米粉+20g玉米淀粉
糖水冲到面粉中,搅拌成糊糊
上锅蒸20分钟,中小火即可
趁热加入10g黄油,抓匀
最好戴上手套操作,否则会粘手,取一块麻薯包上馅料,再在馅料里面滚一圈,就可以吃啦!
小贴士
1、喜欢豆沙可以包豆沙、椰蓉可以包椰蓉哦。
2、由于馅料很散,包的时候可能会不太容易包,反正都是要吃的,不用包得多漂亮😄