美善品版--鸡肉松的做法步骤及图解,美味正宗的美善品版--鸡肉松做法

肉松家里孩子都爱，可外面买的实在不放心，自己动手做才吃的安心。用小美直接煮、直接打、直接炒，事半功倍！

用料  

美善品版--鸡肉松的做法  

1. 500克鸡胸肉，顺肉纹理切片，冷水下锅汆烫一遍。
   顺着肉的纹理切，炒出来的肉松比较绒，不会太碎。

2. 主锅加水没过鸡肉，加入姜、料酒、葱、八角，30分钟/100度/小勺反转，煮到鸡肉用手一捏就松散的程度。

3. 清空主锅，放入鸡肉。

4. 时间20秒/速度3反转将鸡肉打散。

5. 主锅中倒入30克玉米油、15克糖、15克生抽、15克蚝油。
   想上色深些加少许老抽。

6. 设定50分钟/VAROMA键/速度2左右（反转）翻炒，不要加量杯盖，让水份散发。
   
   如果喜欢肉松碎点就增加速度，如果喜欢肉松茸一点就减慢速度，根据各人喜好调整。

7. 我喜欢茸茸的肉松，低速反转慢炒。
   中途停机查看是否有结底情况，及时用筷子划开。

8. 越来越松散。

9. 快干时可以加点熟白芝麻进去。

10. 喜欢口感脆点的可以进预热好的烤箱，160度烤5-10分钟。

11. 完成！喜欢成品色质深点的，可以在刚开始的步骤里加点老抽增色。

12. 没有烤箱的就多炒一会，肉松会越来越蓬松。

13. 炒好的状态。

14. 冷透装起来。

15. 加点海苔就是海苔味的。

16. 原味。

17. 海苔味。
    很简单吧，自己动手做给孩子吃！