零失败 自制薯条 「油炸」的做法步骤及图解,美味正宗的零失败 自制薯条 「油炸」做法

疫情隔离在家
就想吃个薯条🍟

土豆有吧？
油有吧？
开始变身🪄

用料  

零失败 自制薯条 「油炸」的做法  

1. 土豆抛皮洗净切条
   
   切条 「⚠️稍微粗一点 太细容易断」

2. 反复用自来水冲洗三遍 把淀粉洗掉

3. 在盐水中浸泡15min 「多浸一会儿 土豆不容易发黑」

4. 水里煮3-4min 捞出

5. 准备好厨房用纸 把土豆条根根分开晾干 基本要2h+「可以用厨房用纸直接吸干 比较废纸」

6. 完全晾干后 碗里倒些淀粉 放入土豆条颠个碗 把淀粉均匀的裹在土豆条外 「注意不要太厚 如果太厚了就加土豆条 继续颠碗 不要加淀粉 」

7. ❌不要装袋 速冻
   第二天拿出来全部黏在一起‼️‼️‼️

8. 不要问我怎么知道的
   如果粘一起 解冻继续厨房纸吸干水分
   重复步骤6

9. 热油锅 筷子放入起小气泡就可以下锅了
   
   炸两遍
   第一遍 小火 黏在一起不用管他 捞起滤油
   第二遍 大火 根根分明 捞起 撒点盐就OK啦

10. 超级无敌好吃
    秒杀麦当当肯基基👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳
    
    跟着步骤做 实现薯条自由🗽🗽🗽
    

小贴士

速冻过后更加脆🤟🏿🤟🏿🤟🏿