零失败油条怎么做才好吃的家常食谱，美味的零失败油条烹饪技巧

用料  

零失败油条的做法  

1. 将所有配料放入盆中，和面，采用揣的手法，不能揉，和好面团，然后醒面。

2. 十分钟后再揣一次，再醒面。

3. 十分钟后再揣第三次，然后用油封住表面，醒两个小时以上再用。(我晚上和面，早上炸)用时不要再揉，直接用，防止起筋性。

4. 案上抹上油，拉长，擀成长面片，别太薄也别太厚，有能拉伸的余地。(我做后几块面拍的图，怱略我案上油少了，未补充)

5. 切成宽一点的小条

6. 每隔一个用筷子蘸水压出水印

7. 两个摞一起，用刀背压出印。

8. 拉长后下油锅，用筷子翻动，炸均匀(油温180-200之间，可以先切一块试下，太低，太高油温全起不来。)

9. 成品

10. 切口处

小贴士

一定要三揣三醒，不能揉。