最近爱上了这款零食。
用料
玉米粒(爆米花专用) | 80克 |
黄油 | 20克 |
水 | 40克 |
玉米油 | 50克 |
白砂糖 | 70克 |
10min快手焦糖爆米花的做法
深底不粘锅放油,中小火冒下泡泡开始放玉米粒(淘宝买球形最好)不停搅拌玉米粒,爆1.2颗的时候盖盖子,10秒晃动一次锅,直到锅里没有爆开的声音关火,不停搅拌蒸发水汽,倒入盆里摊开冷却
起锅放糖和水,中小火不停搅拌
搅拌这个咖啡色放黄油,小火继续不停搅拌
黄油融化上色,根据自己的喜好的颜色,关火放入爆米花不停搅拌均匀,出锅
稍微冷却会结大块,戴上一次性手套掰开
我喜欢吃大块,没有掰太碎,味道美的甩电影院的好几条街~
小贴士
不要用平底锅,受热不均匀,一定用深底不粘锅哦~10分钟搞定一大盆,宝宝爱吃的很#