用料
玉米干 | 40克(量随意) |
赤藓糖醇 | 70克(量随意) |
⚠️调料:肉桂粉/梅粉/抹茶粉/可可粉等(可选) | 2克 |
玉米干放入可以微博哭加热的大碗中,盖上盖子,高火4.5分钟
糖和调料倒入锅中,搅拌均匀后开中小火加热至融化(一定要全部融化成水)
转小火,锅中倒入爆米花,搅拌均匀
倒出来,一定要放凉后再吃!隔夜最好!
小贴士
-我做过无数种口味,目前觉得肉桂的最好吃
-搅拌爆米花是要确保每一颗都沾上了糖浆,最后锅底不应该还剩下任何糖浆(应该是干干净净的)
-一定要放凉!放凉!放凉!后再吃,不然不会是脆的
-糖和调味的量都是很随意的 根据自己口味调配
-这样的做法让爆米花保持了原有的热量👍而且还很快手简单
⚠️做焦糖时一点不要用手去碰糖(不要问我怎么知道的🌚)