![自制牛肉松(面包机版,轻松搞定)的做法步骤图 自制牛肉松(面包机版,轻松搞定)的做法步骤图](https://i2.chuiyiwu.com/e3d66fce8d966e2782418a/a9dc/adda/a9dc38c881d1697e8e408f64556c7d483ad4f541cfcd15161c727ac6050e1e83ce29288d8fe58769e451.jpg)
宝宝从小吃的肉松都是我自己亲自制作的,猪肉松,鸡肉松,今天制作的是牛肉松,以前没买面包机,都是手动炒,现在双手解放啦😄
用料
牛里脊肉 | 400克 |
料酒 | 2勺 |
葱 | 3根 |
姜 | 2片 |
糖 | 20克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 20克 |
生抽 | 3勺 |
八角 | 2个 |
香叶 | 3片 |
桂皮 | 1块 |
白芷 | 1个(可有可无) |
柠檬 | 1-2片 |
熟芝麻 | 适量 |
自制牛肉松(面包机版,轻松搞定)的做法
将新鲜牛里脊冷水浸泡1小时,牛肉洗净切丁,冷水下锅焯水,
捞出冲洗干净,
将牛肉丁倒入锅中,加入冷水,葱结,姜片,八角,桂皮,茴香,香叶,料酒,生抽2勺,柠檬1片,大火煮开,转小火,盖锅盖,炖1.5小时左右。注:水要一次性加足
煮好的牛肉丁捞出,放入面包机,加入黄油20克,5克糖,1克盐,生抽1勺
按肉松键,搞定
看看成品炒熟后的肉松,加入适量熟芝麻拌匀,完成啦😄
待冷却后,装入密封罐,放入冰箱,可保存15天左右
小贴士