超低卡低糖无油无蛋黄无淡奶油版香草卡仕达酱的做法步骤及图解,美味正宗的超低卡低糖无油无蛋黄无淡奶油版香草卡仕达酱做法

家里没有黄油，没有玉米淀粉，也没有淡奶油，就干脆用全脂奶粉和香草精熬制一款低糖无油无蛋黄无淡奶油版的香草卡仕达酱，其实也可以称之为香草牛奶酱。吃起来完全没有负担，口感也不差，做法也相当简单。闲来无事熬一罐，空口吃也是幸福到爆炸。非常值得尝试。

用料  

超低卡低糖无油无蛋黄无淡奶油版香草卡仕达酱的做法  

1. 将全脂奶粉、细砂糖、食盐和香草精混合，倒入奶锅中。加入适量水。水不建议多加，否则要熬很长时间。

2. 先开大火，一边搅拌一边加热至细砂糖完全溶解且液体微微沸腾。

3. 调至小火，一边加热一边搅拌，防止糊底。让水分满满蒸发，液体变得越来越浓稠。

4. 关火。将卡仕达酱倒出，冷却即可使用。

小贴士

1.这款卡仕达酱可以用于涂抹面包、作为蛋糕的夹心等，因为没有加蛋黄和淡奶油，所以成品的湿润度和粘稠度都与一般的卡仕达酱不同。
2.不建议除去配方中的香草精，会使成品丧失风味。可以用香草荚代替。
3.使用不完的话建议在玻璃罐中密封冷藏保存。因为没有加蛋黄所以保质期相对延长，可以放一个多星期。
4.此方甜度较低，因为加了食盐还有些许咸味，可以自由调整糖和盐的含量。