素松茸XO酱炒粉的做法和图解,素松茸XO酱炒粉怎么做更好吃

热炒出锅，味道浓郁的炒粉，很少有人能抗拒呢！
今天这个家常版本的炒粉，只要手中有一款神酱就能搞定！

用料  

素松茸XO酱炒粉的做法  

1. 准备工作：
   准备好粉丝，芹菜，胡萝卜，西葫芦等食材。
   粉丝提前半小时用热水泡发，冬天粉丝不容易泡发，使用温水可以节约时间。

2. 青椒切丝。

3. 生姜切丝或者切丁。
   西葫芦，胡萝卜切丝。
   芹菜切丁。

4. 锅内加热，倒油。
   待油温烧热，下姜丝，炒香，下青椒丝，胡萝卜、西葫芦丝翻炒。
   下粉丝，最后下松茸酱翻炒。

5. 大约翻炒5分钟，加盐，腰果酱，生抽翻炒均匀，如果泡的不够好，炒的过程中需要加少许水，如果已经泡发的很充分，就不要再加水进去了。

6. 此时因为粉丝充分吸油，可能已经比较干了，加入少许牛肝菌油，一股浓郁的香味瞬间就飘出来啦！

7. 放芹菜丁，混合均匀，起锅，就是这么简单！

小贴士

材料的大概比例：
主食材：约60-70%
副食材：约20%
主调料：约5-10%（比如此食谱中的XO酱）
调味总量：约3%