金枪鱼又叫鲔鱼,香港称吞拿鱼,是一种很受欢迎的海产,经济价值高。它的鱼肉低脂、低热量,还有优质的蛋白质和其他营养素。食用金枪鱼食品,不但可以保持苗条的身材,而且可以平衡身体所需要的营养,是现代女性轻松减肥的理想选择...
07-04
用料斑节虾XO酱蒜末XO酱斑节虾的做法油热爆香蒜末加一勺XO酱,翻炒下虾,一直炒到虾变色,就可以了...
01-05
XO酱是一种复合调味料,采用数种较名贵的材料研制而成。XO酱最先出现于香港一些高级酒家,并于上世纪90年代开始普及化。XO酱的材料没有一定标准,但主要都包括了干贝、虾米、金华火腿及辣椒等。XO酱的使用方法法千变万化,既...
12-20
用料帆立贝2只李锦记xo酱1茶匙xo酱煎帆立贝的做法一点油,小火煎输帆立贝,再加入一点xo酱拌匀即可。...
09-26
X.O.是“ExtraOld”的缩写,带有“XO”的法国干邑白兰地最少要贮存在木桶十年,并且产量很少,所以价格昂贵,因此XO便引申出高级和奢侈的含意。1980年代,香港半岛酒店中餐厅推出了首款XO酱菜肴,用料奢华,口味精妙,让人欲罢不能,风...
11-13
用料干章鱼爪100g海米15g植物油15g白酒或朗姆酒5g浓缩火腿汁5g蒜蓉辣酱5g辣椒粉适量山寨版XO酱的做法XO酱是选用干瑶柱丝和火腿为主料,造价昂贵,这里介绍一个廉价版的,但味道依旧很棒。主料选取干章鱼爪,干章鱼爪微腥,味道...
07-07
🧨金字年菜·火腿XO酱焗鲍鱼仔|年夜饭菜单中的压轴硬菜,一口鲜香,二口回味,惊艳全家人!#有金字更年味用料金字火腿XO酱50g活鲍鱼12头洋葱半个生姜1块大蒜1个青红辣椒6个香菜1把蒜蓉酱适量面粉适量白醋2勺盐少许啤酒1/3罐蚝...
01-28
关于油麦菜名字的由来,有个段子是这样的:据说很久很久以前,有个人挑了一担油麦菜去卖,但是他不知道这种菜叫什么名字,所以只好吆喝“呦~卖菜~呦~卖菜”,于是大家就以为这个菜叫“油麦菜”,这个名字就这么流传下来了……当然...
11-27
寿桃牌的xo醬撈飯原來味道這麼驚奇!用料寿桃牌xo醬料1包干瑶柱10来粒干鱿鱼1个厨师鸡肉肠2条米饭2-3人份量xo酱捞饭的做法把鱿鱼剪开和瑶柱一起泡开!用热水!泡软!10分钟差不多了洗好米,放水比平常煮饭的水要多点!大概多小半...
09-12
八爪鱼爽脆,爆炒在瞬时间锁住八爪鱼的水份!XO酱的香味配上爽脆的八爪!真是美味之极啊!用料八爪鱼350g青椒一根红椒一根蒜两根沙姜、蒜头少许XO酱适量XO酱爆八爪鱼的做法八爪鱼取出头部内脏,青红椒切片,沙姜,蒜头等料头切碎!料...
09-10
🍄鲜中带辣的金字火腿XO酱,给了茶树菇本身的鲜味一个最佳发挥舞台。菌菇的鲜+XO酱的鲜不要太美妙哦~用料金字火腿XO酱2勺茶树菇适量青椒1个姜1小块蒜2瓣小米辣2个【XO酱干煸茶树菇】的做法干茶树菇浸泡过夜,去老根焯水,挤...
12-28
简单易操作厨艺零基础用料鲜虾1斤XO酱(烧烤酱)50克左右一品鲜(美极鲜)酱油30毫升左右料酒20毫升左右葱姜蒜粉5克鲜姜片3片鲜葱片3片白胡椒粉5克孜然5克耗油20克左右XO酱烤虾(兔子出品)的做法将鲜虾洗净,挑掉虾线,剪掉虾须和虾...
11-09
用料鲍鱼发好鲜虾XO酱圆骨煲鲍鱼汤一碗XO酱鲍鱼大虾的做法1(准备工作)泡、煮干鲍鱼:干鲍鱼首先要用水泡2-3天然后再用清水小火煮4-6个小时,让鲍鱼彻底回软涨发煮好鲍鱼的水稍有些发黄,那是因为在晒干或烘干的过程中加了...
01-05
喜欢吃长豆,但是不能太硬,不能太软,好纠结哦。。两种配料,两分钟搞定!用料长豆20根阿祖辅食xo酱80g盐适量生抽适量白胡椒粉适量xo酱炒长豆的做法xo酱和长豆,没别的要准备了油热之后,下长豆,都滚热了之后,生抽盐白胡椒粉翻炒一...
10-07
做了一大瓶xo酱,不知道如何快速消耗以前老包腊肠包吃想着xo酱加进入必定更香做出来果然棒棒哒用料Xo酱50g腊肠3根紫薯1根面粉500g紫薯xo酱腊肠包的做法将紫薯蒸熟加一点牛奶压成泥,放凉备用面粉加紫薯泥加酵母和面,和到...
11-06
麻皮豌豆苗中还含有赤霉素和植物凝素等物质,有抗菌消炎的功效,经常吃还有增强新陈代谢的作用。豌豆苗的膳食纤维含量也比较丰富,食用后能起到清肠和防治便秘的作用。用料有机麻皮豌豆苗300克港式XO酱10克蒜适量橄榄油适...
11-02
酒楼快手菜【XO酱煎鲜贝】,金字火腿XO酱经过爆炒,恰到好处地激发出鲜贝的本真鲜甜,再加上甜豆小清新颜色,为美味添一份诱惑。用料金字火腿XO酱1勺鲜贝200g甜豆荚/荷兰豆100g蒜3瓣盐一小撮糖一小撮生粉1小勺淀粉适量芝麻香...
12-29
这两日特别馋萝卜糕,挑来白萝卜就蒸上了。素来都是煎得两面金黄蘸美极汁,偏于清淡,今日换个浓烈的,学广式早茶的X.O酱炒萝卜糕。X.O酱起源自香港,因制作时所使用的材料都是高级食材,与白兰地干邑中的顶级X.O酒一样属于最高...
01-04
用料蛋清2个分量XO酱少许XO酱炒芙蓉蛋的做法用少许油煎溶10g牛油加入蛋清,用小火煎熟,尽量避免蛋清扩散到大范围,不停的用铲子把蛋清往中间推,煎至蛋清成型即可加入一勺子XO酱即可小贴士蛋黄和蛋清本是最相配,尤其当签下了...
01-18
原文在这里,他本身就没有详细的配方的,就是没有味料之类的,我现在加上味料,让给大家也能做出来云南小瓜炒猪颈肉,这菜挺贵的,大概48块钱一个例牌。,xo酱的李锦记的挺好用的,有得买,超市也有。用料主料:肥牛4两,云南小瓜2两,红萝卜...
12-24
2014.11.7用料大草蝦(剪鬚去腸泥)8隻甜豆莢(去粗絲)100克蔥1支薑5克蒜仁2顆辣椒1支雞蛋1顆玉米粉1/2大匙高湯200c.c.調味料XO醬1大匙鹽糖香油阿基師教你做「XO醬炒蝦球」的做法1.取草蝦去殼斷筋開深背,加蛋白1/2顆、鹽...
11-04
鲜嫩的鱼肉翻卷成雪白的鱼球,滑嫩鲜美。XO酱非常惹味,无论下酒或下饭都很合适。本菜谱比较考验刀工,属于高手级。来自贝太厨房2012年4月刊4人份174千卡/人准备时间:15分钟烹饪时间:10分钟用料红菜椒半个黑鱼半条(约500g)西芹...
11-29
用料XO酱鱿鱼甜椒葱辣酱红糖老抽白葡萄酒或料酒XO酱辣烤鱿鱼的做法鱿鱼洗净,擦干;尾部剖开;甜椒,葱切长段XO酱,辣酱,老抽,红糖拌匀,均匀抹在鱿鱼里外,腌制2小时左右甜椒,葱段插入鱿鱼中,从尾部拉出;(便于烤制时水汽逸出)烤架烧热后...
01-18
加了xo酱的芋丝糕,更鲜香惹味用料芋头切丝800克粘米粉250克水225克盐8克白砂糖10克腊肠1根五香粉5克xo酱1大勺xo酱芋丝糕的做法芋头去皮,腊肠是自己晒的芋丝切丝800克腊肠切粒,炒香,爆出油全部材料将全部材料拌匀xo酱有元...
01-21
准备荷兰豆炒腊肠的,记忆中有包托人东莞人肉到上海的苟记腊肠,结果菜将入锅,发现我记忆力确实堪忧!家里没有腊肠啦!?于是有了这道XO酱炒荷兰豆。用料荷兰豆XO酱(自制)XO酱荷兰豆的做法荷兰豆洗净,摘筋,沸水中焯熟,过冰水,保持碧绿...
11-17