酱鸭腿 自用的做法和图解,酱鸭腿 自用怎么做更好吃

用料  

酱鸭腿 自用的做法  

1. 鸭肉泡淘米水1小时，去腥味。
   
   冷水下锅加葱姜焯水。捞出沥干水分。
   
   鸭肉煎到两面焦黄，下冰糖、葱姜蒜、香料炒。
   
   加入酱油、老抽、料酒，加入淹过鸭肉的水，炖40分钟左右。
   
   转大火收汁。